小食
茴香 – 醋栗
胡萝卜 – 沙棘
面包与乳化酱

意大利菊苣（Castelfranco）– 羽扇豆 – 覆盆子


4至7檔 173 € - 223 €
无酒精搭配：54 € - 98 €

Vegan

Snacks
Fenchel – Stachelbeere
Karotte – Sanddorn
Brot & Emulsion

Spargel – Kopfsalat
Sellerie – Heubutter - Traube
Rote Beete – Haselnuss – Radicchio
Morchel – schwarzer Knoblauch – Ponzu
Blumenkohl – Mole – geräucherte Pflaume
Gewürzbrot – Quitte
Castelfranco – Lupine – Himbeere
Sauerklee – schwarzer Tee – Joghurt
Petit Four


4-7 Gänge 173 € - 223 €
Weinbegleitung alkoholfrei: 54 € - 98 €


Snacks
fennel – gooseberry
carrot – sea buckthorn
bread & Emulsion

4-7 courses 173 € - 223 €
Non-alcoholic wine pairing: 54 € - 98 €


Snacks
fenouil – groseille à maquereau
carotte – argousier
pain & émulsion

céleri-rave – beurre de foin – raisin

oseille (ou oxalis) – thé noir – yaourt


4 à 7 vitesses 173 € - 223 €
Accord sans alcool : 54 € - 98 €

LA VIE by thomas bühner 的素食菜单致敬植物料理的多样性与精致。主厨 Timo Fritsche 及其团队以细腻的精准与创意深度，呈现顶级素食料理——一场由惊艳风味和令人印象深刻的质地组成的交响乐。

Das vegane Menü im LA VIE by thomas bühner ist eine Hommage an die Vielfalt und Finesse der pflanzlichen Küche. Mit feinsinniger Präzision und kreativer Tiefe präsentieren Küchenchef Timo Fritsche und sein Team vegane Küche auf höchstem Niveau – eine Symphonie aus überraschenden Aromen und beeindruckenden Texturen.

The vegan menu at LA VIE by thomas bühner is a tribute to the diversity and finesse of plant-based cuisine. With delicate precision and creative depth, Head Chef Timo Fritsche and his team present vegan cuisine at the highest level – a symphony of surprising flavors and impressive textures.

Le menu vegan du LA VIE by thomas bühner est un hommage à la diversité et à la finesse de la cuisine végétale. Avec une précision délicate et une profondeur créative, le chef Timo Fritsche et son équipe présentent une cuisine vegan de très haut niveau – une symphonie de saveurs surprenantes et de textures impressionnantes.

一道如同与自然对话的菜单。每一道菜都以细腻的构成反映季节，令人印象深刻地凸显植物的芳香。

Ein Menü wie ein Dialog mit der Natur. Jeder Gang spiegelt die Jahreszeit in einer fein nuancierten Komposition wider und rückt die pflanzliche Aromatik eindrucksvoll in den Vordergrund.

A menu like a dialogue with nature. Each course reflects the season in a finely nuanced composition and impressively highlights the plant-based aromas.

Un menu comme un dialogue avec la nature. Chaque plat reflète la saison dans une composition finement nuancée et met en avant avec force les arômes végétaux.

一份纯素菜单，不仅令植物性饮食爱好者着迷，也带领好奇的美食家踏上一段超越预期的风味之旅。

Ein rein veganes Menü, das nicht nur Liebhaber pflanzlicher Küche begeistert, sondern auch neugierige Feinschmecker auf eine geschmackliche Reise jenseits des Erwartbaren entführt.

A purely vegan menu that not only delights lovers of plant-based cuisine, but also takes curious gourmets on a flavor journey beyond the expected.

Un menu entièrement végétalien qui ravit non seulement les amateurs de cuisine végétale, mais entraîne également les gourmets curieux dans un voyage gustatif au-delà des attentes.

美好的生活不会自然而然地发生

生活是一场盛宴。但真正的享受时刻绝非偶然。它们是有意识选择的结果。在 LA VIE by thomas bühner，生活被用所有感官来庆祝。请为特别的时刻留出时间，享受当下。现在预订，体验难忘的美食时光。

Das Leben ist ein Fest. Doch wahre Genussmomente entstehen nicht zufällig. Sie sind das Ergebnis bewusster Entscheidungen. Im LA VIE by thomas bühner wird das Leben mit allen Sinnen zelebriert. Nehmen Sie sich Zeit für das Besondere und genießen Sie den Moment. Reservieren Sie jetzt und erleben Sie unvergessliche Genussmomente.

Life is a celebration. But true moments of pleasure don’t happen by chance. They are the result of conscious choices. At LA VIE by thomas bühner, life is celebrated with all the senses. Take your time for the extraordinary and enjoy the moment. Reserve now and experience unforgettable moments of pleasure.

La vie est une fête. Mais les vrais moments de plaisir ne sont pas le fruit du hasard. Ils résultent de choix conscients. Au LA VIE by thomas bühner, la vie est célébrée avec tous les sens. Prenez le temps de l’exceptionnel et savourez l’instant. Réservez dès maintenant et vivez des moments de plaisir inoubliables.

精致餐饮 

Fine Dining

美酒饮品

Wine & Drinks

视觉与感受

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Thomas Bühner

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当蒂莫·弗里切和我们的厨房团队不断创造令人兴奋的菜肴时——“烹饪精确、令人惊喜、香气扑鼻，往往具有难得一见的蔬菜能量”——安东尼娅·温克勒为您提供许多客人描述为“热情、自信、细致且毫不咄咄逼人”的服务。

此外，侍酒师蒂洛·科瓦茨基还搭配了各种葡萄酒，这些葡萄酒屡屡受到客人的赞誉，被称赞为“令人兴奋、知识渊博、精选了美妙的法国经典葡萄酒”，并辅以与我们的周日午餐菜单完美搭配的令人兴奋的新发现。

因为午餐的享受有着它自己的魔力。更多时间。更轻松。更多空间来宠爱自己。适合情侣、家庭、美食家——以及所有想要认真庆祝周末的人。

• 充满风味、质感和惊喜的季节性午餐菜单

• 光线充足的餐厅里的轻松氛围

• 用特别的葡萄酒庆祝周日的机会

也许周日午餐也会成为您的新习惯。

由于座位有限，我们建议您提前预订。

如有任何疑问，欢迎随时通过邮箱 

预订

Ein Mittag, der nachklingt.
Während Timo Fritsche und unser Küchenteam Gerichte kreieren, die immer wieder für Begeisterung sorgen - „präzise gekocht, überraschend, aromatisch, oft mit einer Gemüsepower, die man so selten findet“ - , begleitet Antonia Winkler Sie mit einem Service, den viele Gäste als „herzlich, souverän und aufmerksam, ohne je aufdringlich zu sein“ beschreiben.

Dazu kombiniert Sommelier Thilo Kownatzki eine Weinauswahl, die von unseren Gästen immer wieder als „inspirierend, kenntnisreich kuratiert und mit wunderbaren französischen Klassikern“ gelobt wird – ergänzt um spannende Entdeckungen, die perfekt zu unserem Sunday-Lunch-Menü passen.

Warum Sunday Lunch?
Weil Genuss zu Mittag seine eigene Magie hat. Mehr Zeit. Mehr Leichtigkeit. Mehr Raum, um sich verwöhnen zu lassen. Für Paare, für Familien, für Genießer – und für alle, die Ihr Wochenende bewusst zelebrieren möchten.

Was Sie erwartet
Wählen Sie zwischen 4 bis 7 Gängen, einzelnen à la Carte Gerichten oder unserem neuen Add on - dem Sunday Lunch Menü:

• Ein saisonales Lunch-Menü voller Aromen, Texturen und Überraschungen
• Entspannte Atmosphäre im lichtdurchfluteten Restaurant
• Herzlichkeit und Präzision unseres Teams
• Die Möglichkeit, den Sonntag mit besonderen Weinen zu feiern.

Seeforelle | Mairübchen
ODER
Jacobsmuschel | Spargel | Safran

Helgoländer Hummerbrötchen
ODER
Kalb | Bärlauch | grüner Spargel

Unsere Gäste sagen nach einem Besuch:
„Wir kommen wieder – unbedingt.“
Vielleicht wird der Sunday Lunch auch für Sie zu einem neuen Ritual.

Wir empfehlen eine frühzeitige Reservierung,
da die Plätze begrenzt sind.

Für alle weiteren Fragen stehen wir Ihnen jederzeit per E-Mail unter 

RESERVIEREN

While Timo Fritsche and our kitchen team create dishes that never fail to delight – “precisely cooked, surprising, aromatic, often with a vegetable power that is so rare to find” – Antonia Winkler accompanies you with a service that many guests describe as “warm, confident, and attentive, without ever being intrusive.”


Sommelier Thilo Kownatzki complements this with a wine selection that our guests consistently praise as “inspiring, knowledgeably curated, and featuring wonderful French classics” – supplemented by exciting discoveries that perfectly complement our Sunday lunch menu.

Because lunch has its own magic. More time. More lightness. More space to indulge. For couples, for families, for connoisseurs – and for anyone who wants to consciously celebrate their weekend.

• A seasonal lunch menu full of flavors, textures, and surprises

• A relaxed atmosphere in the light-filled restaurant

• The opportunity to celebrate Sunday with special wines

Perhaps Sunday lunch will become a new ritual for you too.


We recommend booking early, as places are limited.

For any further questions, we are always available by email at 

RESERVE

Déjeuner dominical à LA VIE by thomas bühner

Tandis que Timo Fritsche et notre équipe de cuisine créent des plats qui suscitent toujours l'enthousiasme – « cuisinés avec précision, surprenants, aromatiques, souvent avec une puissance végétale que l'on trouve rarement » –, Antonia Winkler vous accompagne avec un service que de nombreux clients décrivent comme « chaleureux, souverain et attentif, sans jamais être envahissant ».

Le sommelier Thilo Kownatzki propose une sélection de vins que nos clients qualifient régulièrement d'« inspirante, choisie avec savoir-faire et comprenant de merveilleux classiques français », complétée par des découvertes passionnantes qui s'accordent parfaitement avec notre menu du dimanche midi.

Parce que le plaisir du déjeuner a sa propre magie. Plus de temps. Plus de légèreté. Plus d'espace pour se faire dorloter. Pour les couples, les familles, les gourmets et tous ceux qui souhaitent célébrer leur week-end en toute conscience.


• Un menu de déjeuner saisonnier plein de saveurs, de textures et de surprises

• Une atmosphère détendue dans un restaurant baigné de lumière

• La cordialité et la précision de notre équipe

• La possibilité de célébrer le dimanche avec des vins exceptionnels

Peut-être que le Sunday Lunch deviendra aussi un nouveau rituel pour vous.

Nous vous recommandons de réserver à l'avance, car les places sont limitées.


Pour toute autre question, nous sommes toujours disponibles par e-mail à 

réserver

周日午餐，因为午间的享受有着独特的魅力。更多时间。更轻松自在。更多空间，尽情享受。献给所有想要认真庆祝周末的人。

Sunday Lunch, weil Genuss zu Mittag seine eigene Magie hat. Mehr Zeit. Mehr Leichtigkeit. Mehr Raum, um sich verwöhnen zu lassen. Für alle, die Ihr Wochenende bewusst zelebrieren möchten.

Sunday Lunch, because enjoying lunch has its own magic. More time. More ease. More space to indulge yourself. For everyone who wants to consciously celebrate their weekend.

Sunday Lunch, parce que le plaisir du déjeuner a sa propre magie. Plus de temps. Plus de légèreté. Pour tous ceux qui souhaitent célébrer leur week-end en toute conscience.