大黄 – 龙蒿
胡萝卜 – 沙棘
LA VIE 面包与 Bordier 黄油
湖鳟鱼 – 小芜菁
豌豆 – 水田芥 – 腌柠檬
扇贝 – 芦笋 – 藏红花
黑尔戈兰龙虾面包卷
羊肚菌 – 黑蒜 – 柚子醋
艾菲尔牛肉眼排
黄瓜 – 姜汁啤酒
酸奶慕斯 – 酢浆草 – 正山小种红茶
法式小点心


4至7檔 188 – 238 
葡萄酒搭配：78 – 148 

Omnivor

Rhabarber – Estragon
Karotte - Sanddorn
LA VIE Brot & Bordier Butter
Seeforelle – Mairübchen
Erbse – Wasserkresse – Salzzitrone
Jacobsmuschel – Spargel – Safran
Helgoländer Hummerbrötchen
Spitzmorchel – schwarzer Knoblauch – Ponzu
Entrcôte vom Eifler Rind
Gurke – Gingerbeer
Joghurt Mousse – Oxalis – Lapsang Souchong
Petit Four

4-7 Gänge 188 - 238 
Weinbegleitung: 78 - 148 


Rhubarb – Tarragon
Carrot – Sea Buckthorn
LA VIE Bread & Bordier Butter
Lake Trout – Baby Turnips
Pea – Watercress – Preserved Lemon
Scallop – Asparagus – Saffron
Heligoland Lobster Roll
Morel – Black Garlic – Ponzu
Entrecôte of Eifel Beef
Cucumber – Ginger Beer
Yogurt Mousse – Oxalis – Lapsang Souchong
Petit Fours


4-7 courses 188 – 238
Wine pairing:  78 – 148

Rhubarbe – Estragon
Carotte – Argousier
Pain LA VIE & Beurre Bordier
Truite de lac – Navets nouveaux
Petit pois – Cresson – Citron confit
Saint-Jacques – Asperges – Safran
Brioche au homard de Heligoland
Morille – Ail noir – Ponzu
Entrecôte de bœuf de l’Eifel
Concombre – Ginger beer
Mousse au yaourt – Oxalis – Lapsang Souchong
Petits fours

4 à 7 vitesses 188 – 238 
Accord mets et vins : 78 – 148 

杂食菜单体现了LA VIE by thomas bühner的烹饪精髓——令人印象深刻的创意，精湛的手工技艺，复杂的构思，丰富的味觉层次，深深根植于Thomas Bühner的哲学理念。受他的愿景启发，这份菜单展现了独特的烹饪风格——由主厨Timo Fritsche及其团队细致雕琢，精心完善。

Das Omnivor-Menü verkörpert die kulinarische Essenz des LA VIE by thomas bühner – eindrucksvoll kreativ, handwerklich präzise, kompositorisch anspruchsvoll, geschmacklich differenziert und tief verwurzelt in der Philosophie von Thomas Bühner. Inspiriert von seiner Vision entfaltet das Menü seine unverwechselbare kulinarische Handschrift – nuanciert weitergedacht und meisterhaft verfeinert von Küchenchef Timo Fritsche und seinem Team.

The Omnivore Menu embodies the culinary essence of LA VIE by thomas bühner – impressively creative, technically precise, compositionally sophisticated, flavorfully nuanced, and deeply rooted in Thomas Bühner’s philosophy. Inspired by his vision, the menu unfolds its distinctive culinary signature – thoughtfully evolved and masterfully refined by Head Chef Timo Fritsche and his team.

Le menu Omnivore incarne l’essence culinaire de LA VIE by thomas bühner – impressionnant par sa créativité, précis dans son savoir-faire, sophistiqué dans sa composition, riche en saveurs nuancées et profondément ancré dans la philosophie de Thomas Bühner. Inspiré par sa vision, le menu déploie sa signature culinaire unique – subtilement réinterprétée et magistralement raffinée par le chef Timo Fritsche et son équipe.

每一道菜肴都展现出精心调配的风味交响曲，优雅地融合了植物性与动物性元素。

In jedem Gang entfaltet sich ein feinsinnig komponiertes Aromenspiel, das pflanzliche und tierische Elemente in eleganter Harmonie zusammenführt.

In every course, a delicately composed symphony of flavors unfolds, harmoniously blending plant-based and animal elements with elegance.

À chaque plat se déploie une subtile harmonie aromatique, alliant avec élégance des éléments végétaux et animaux.

杂食菜单带您踏上感官探索之旅，尽情享受无限多样的味觉组合和烹饪创意，开启全新的味觉视野，并在每一道菜中带来新的灵感。

Das Omnivor-Menü nimmt Sie mit auf eine sensorische Entdeckungsreise, bei der Sie die grenzenlose Vielfalt an Geschmackskombinationen und kulinarischen Kompositionen genießen, die neue Geschmackshorizonte eröffnen und mit jedem Gang neue Impulse setzen.

The Omnivore Menu takes you on a sensory journey of discovery, where you can enjoy the boundless variety of flavor combinations and culinary compositions that open new taste horizons and inspire fresh impulses with every course.

Le menu Omnivore vous emmène dans un voyage sensoriel de découverte, où vous apprécierez la diversité infinie des combinaisons de saveurs et des compositions culinaires qui ouvrent de nouveaux horizons gustatifs et apportent de nouvelles inspirations à chaque plat.

美好的生活不会自然而然地发生

生活是一场盛宴。但真正的享受时刻绝非偶然。它们是有意识选择的结果。在 LA VIE by thomas bühner，生活被用所有感官来庆祝。请为特别的时刻留出时间，享受当下。现在预订，体验难忘的美食时光。

Das Leben ist ein Fest. Doch wahre Genussmomente entstehen nicht zufällig. Sie sind das Ergebnis bewusster Entscheidungen. Im LA VIE by thomas bühner wird das Leben mit allen Sinnen zelebriert. Nehmen Sie sich Zeit für das Besondere und genießen Sie den Moment. Reservieren Sie jetzt und erleben Sie unvergessliche Genussmomente.

Life is a celebration. But true moments of pleasure don’t happen by chance. They are the result of conscious choices. At LA VIE by thomas bühner, life is celebrated with all the senses. Take your time for the extraordinary and enjoy the moment. Reserve now and experience unforgettable moments of pleasure.

La vie est une fête. Mais les vrais moments de plaisir ne sont pas le fruit du hasard. Ils résultent de choix conscients. Au LA VIE by thomas bühner, la vie est célébrée avec tous les sens. Prenez le temps de l’exceptionnel et savourez l’instant. Réservez dès maintenant et vivez des moments de plaisir inoubliables.

精致餐饮 

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当蒂莫·弗里切和我们的厨房团队不断创造令人兴奋的菜肴时——“烹饪精确、令人惊喜、香气扑鼻，往往具有难得一见的蔬菜能量”——安东尼娅·温克勒为您提供许多客人描述为“热情、自信、细致且毫不咄咄逼人”的服务。

此外，侍酒师蒂洛·科瓦茨基还搭配了各种葡萄酒，这些葡萄酒屡屡受到客人的赞誉，被称赞为“令人兴奋、知识渊博、精选了美妙的法国经典葡萄酒”，并辅以与我们的周日午餐菜单完美搭配的令人兴奋的新发现。

因为午餐的享受有着它自己的魔力。更多时间。更轻松。更多空间来宠爱自己。适合情侣、家庭、美食家——以及所有想要认真庆祝周末的人。

• 充满风味、质感和惊喜的季节性午餐菜单

• 光线充足的餐厅里的轻松氛围

• 用特别的葡萄酒庆祝周日的机会

也许周日午餐也会成为您的新习惯。

由于座位有限，我们建议您提前预订。

如有任何疑问，欢迎随时通过邮箱 

预订

Ein Mittag, der nachklingt.
Während Timo Fritsche und unser Küchenteam Gerichte kreieren, die immer wieder für Begeisterung sorgen - „präzise gekocht, überraschend, aromatisch, oft mit einer Gemüsepower, die man so selten findet“ - , begleitet Antonia Winkler Sie mit einem Service, den viele Gäste als „herzlich, souverän und aufmerksam, ohne je aufdringlich zu sein“ beschreiben.

Dazu kombiniert Sommelier Thilo Kownatzki eine Weinauswahl, die von unseren Gästen immer wieder als „inspirierend, kenntnisreich kuratiert und mit wunderbaren französischen Klassikern“ gelobt wird – ergänzt um spannende Entdeckungen, die perfekt zu unserem Sunday-Lunch-Menü passen.

Warum Sunday Lunch?
Weil Genuss zu Mittag seine eigene Magie hat. Mehr Zeit. Mehr Leichtigkeit. Mehr Raum, um sich verwöhnen zu lassen. Für Paare, für Familien, für Genießer – und für alle, die Ihr Wochenende bewusst zelebrieren möchten.

Was Sie erwartet
Wählen Sie zwischen 4 bis 7 Gängen, einzelnen à la Carte Gerichten oder unserem neuen Add on - dem Sunday Lunch Menü:

• Ein saisonales Lunch-Menü voller Aromen, Texturen und Überraschungen
• Entspannte Atmosphäre im lichtdurchfluteten Restaurant
• Herzlichkeit und Präzision unseres Teams
• Die Möglichkeit, den Sonntag mit besonderen Weinen zu feiern.

Seeforelle | Mairübchen
ODER
Jacobsmuschel | Spargel | Safran

Helgoländer Hummerbrötchen
ODER
Kalb | Bärlauch | grüner Spargel

Unsere Gäste sagen nach einem Besuch:
„Wir kommen wieder – unbedingt.“
Vielleicht wird der Sunday Lunch auch für Sie zu einem neuen Ritual.

Wir empfehlen eine frühzeitige Reservierung,
da die Plätze begrenzt sind.

Für alle weiteren Fragen stehen wir Ihnen jederzeit per E-Mail unter 

RESERVIEREN

While Timo Fritsche and our kitchen team create dishes that never fail to delight – “precisely cooked, surprising, aromatic, often with a vegetable power that is so rare to find” – Antonia Winkler accompanies you with a service that many guests describe as “warm, confident, and attentive, without ever being intrusive.”


Sommelier Thilo Kownatzki complements this with a wine selection that our guests consistently praise as “inspiring, knowledgeably curated, and featuring wonderful French classics” – supplemented by exciting discoveries that perfectly complement our Sunday lunch menu.

Because lunch has its own magic. More time. More lightness. More space to indulge. For couples, for families, for connoisseurs – and for anyone who wants to consciously celebrate their weekend.

• A seasonal lunch menu full of flavors, textures, and surprises

• A relaxed atmosphere in the light-filled restaurant

• The opportunity to celebrate Sunday with special wines

Perhaps Sunday lunch will become a new ritual for you too.


We recommend booking early, as places are limited.

For any further questions, we are always available by email at 

RESERVE

Déjeuner dominical à LA VIE by thomas bühner

Tandis que Timo Fritsche et notre équipe de cuisine créent des plats qui suscitent toujours l'enthousiasme – « cuisinés avec précision, surprenants, aromatiques, souvent avec une puissance végétale que l'on trouve rarement » –, Antonia Winkler vous accompagne avec un service que de nombreux clients décrivent comme « chaleureux, souverain et attentif, sans jamais être envahissant ».

Le sommelier Thilo Kownatzki propose une sélection de vins que nos clients qualifient régulièrement d'« inspirante, choisie avec savoir-faire et comprenant de merveilleux classiques français », complétée par des découvertes passionnantes qui s'accordent parfaitement avec notre menu du dimanche midi.

Parce que le plaisir du déjeuner a sa propre magie. Plus de temps. Plus de légèreté. Plus d'espace pour se faire dorloter. Pour les couples, les familles, les gourmets et tous ceux qui souhaitent célébrer leur week-end en toute conscience.


• Un menu de déjeuner saisonnier plein de saveurs, de textures et de surprises

• Une atmosphère détendue dans un restaurant baigné de lumière

• La cordialité et la précision de notre équipe

• La possibilité de célébrer le dimanche avec des vins exceptionnels

Peut-être que le Sunday Lunch deviendra aussi un nouveau rituel pour vous.

Nous vous recommandons de réserver à l'avance, car les places sont limitées.


Pour toute autre question, nous sommes toujours disponibles par e-mail à 

réserver

周日午餐，因为午间的享受有着独特的魅力。更多时间。更轻松自在。更多空间，尽情享受。献给所有想要认真庆祝周末的人。

Sunday Lunch, weil Genuss zu Mittag seine eigene Magie hat. Mehr Zeit. Mehr Leichtigkeit. Mehr Raum, um sich verwöhnen zu lassen. Für alle, die Ihr Wochenende bewusst zelebrieren möchten.

Sunday Lunch, because enjoying lunch has its own magic. More time. More ease. More space to indulge yourself. For everyone who wants to consciously celebrate their weekend.

Sunday Lunch, parce que le plaisir du déjeuner a sa propre magie. Plus de temps. Plus de légèreté. Pour tous ceux qui souhaitent célébrer leur week-end en toute conscience.